近日,寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳指導寧夏餐飲飯店協(xié)會發(fā)出“制止餐飲浪費力行綠色健康消費”倡議書,倡議寧夏餐飲服務提供者、消費者踐行綠色低碳、文明健康生活方式。
倡議書號召餐飲服務提供者認真落實《反食品浪費法》,將有關規(guī)定作為日常管理和教育培訓的主要內(nèi)容,把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全過程,深入開展“光盤行動”;運用數(shù)據(jù)分析等手段,結(jié)合經(jīng)營特點,精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐,加強從業(yè)人員職業(yè)培訓;通過在菜單中標注食品分量、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息,從業(yè)人員要熟練掌握菜品情況,提示消費者適量點餐。
同時,提議書鼓勵婚宴、自助餐、學校食堂服務提供者優(yōu)化菜單設計,合理搭配菜品和主食,提供公筷公勺、打包服務;倡導商務宴請?zhí)峁┱卟捎梅植、單例菜品等方式供餐,團餐企業(yè)定期更新菜單,滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求;鼓勵在餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內(nèi)容,推廣小份菜或半份菜;倡導自助餐提供者及時調(diào)整菜品出餐量,并引導消費者少量多次拿取食物。
來源網(wǎng)址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/202303/t20230327_354165.html
近日,寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳指導寧夏餐飲飯店協(xié)會發(fā)出“制止餐飲浪費力行綠色健康消費”倡議書,倡議寧夏餐飲服務提供者、消費者踐行綠色低碳、文明健康生活方式。
倡議書號召餐飲服務提供者認真落實《反食品浪費法》,將有關規(guī)定作為日常管理和教育培訓的主要內(nèi)容,把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全過程,深入開展“光盤行動”;運用數(shù)據(jù)分析等手段,結(jié)合經(jīng)營特點,精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐,加強從業(yè)人員職業(yè)培訓;通過在菜單中標注食品分量、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息,從業(yè)人員要熟練掌握菜品情況,提示消費者適量點餐。
同時,提議書鼓勵婚宴、自助餐、學校食堂服務提供者優(yōu)化菜單設計,合理搭配菜品和主食,提供公筷公勺、打包服務;倡導商務宴請?zhí)峁┱卟捎梅植汀卫似返确绞焦┎,團餐企業(yè)定期更新菜單,滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求;鼓勵在餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內(nèi)容,推廣小份菜或半份菜;倡導自助餐提供者及時調(diào)整菜品出餐量,并引導消費者少量多次拿取食物。
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