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記者近日從福建省漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局打造食品生產(chǎn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”可視化監(jiān)管樣板，以構(gòu)建全主體、全鏈條、全天候數(shù)智防控體系為目標(biāo)，推動(dòng)食品安全治理現(xiàn)代化。截至3月上旬，漳州市809家企業(yè)完成監(jiān)控探頭安裝及視頻數(shù)據(jù)推送。

據(jù)了解，為實(shí)現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管，漳州市在福建省內(nèi)率先完成對(duì)80家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、300家食品小作坊的AI織網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)可視化、溫濕度可感知、添加劑在線可溯源，打造食品安全數(shù)據(jù)融合與風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)畫(huà)像體系。目前，已累計(jì)發(fā)送違規(guī)抓拍預(yù)警信息4648條、溫濕度預(yù)警1341條；記錄食品添加劑原料、采購(gòu)、庫(kù)存信息356296條；歸集企業(yè)和作坊自查自糾信息3347條。

據(jù)介紹，漳州市堅(jiān)持“一類一策”服務(wù)理念，組織專業(yè)力量實(shí)地調(diào)查，根據(jù)肉制品、糕點(diǎn)、飲料、食用油等不同食品類別的工藝特點(diǎn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)，量身定制AI監(jiān)控安裝方案，截至目前共接入2073個(gè)監(jiān)控線路。針對(duì)肉制品解凍熱加工、糕點(diǎn)冷卻內(nèi)包、飲料灌裝殺菌、食用油分裝灌裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，依托AI智能分析技術(shù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)識(shí)別、異常預(yù)警，大幅提升監(jiān)管精準(zhǔn)度與效率。

漳州市建立“責(zé)任科室+屬地局+運(yùn)營(yíng)方”三方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過(guò)分類梳理企業(yè)、協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)商優(yōu)化方案、定期調(diào)度督辦，高效破解難題。針對(duì)企業(yè)關(guān)心的接入成本問(wèn)題協(xié)調(diào)優(yōu)化套餐資費(fèi)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)；通過(guò)上門(mén)解讀政策、發(fā)放倡議書(shū)、開(kāi)展專題培訓(xùn)，講解“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”在風(fēng)險(xiǎn)防控、品牌提升中的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)參與。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)因地制宜推進(jìn)工作，形成全域聯(lián)動(dòng)格局。其中，東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將“全球眼”系統(tǒng)監(jiān)控終端統(tǒng)一接入省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺(tái)；華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局提供逐家上門(mén)一站式全流程服務(wù)；高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推行劃片包干，確保安裝接入無(wú)死角。

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